**Gambir (*Uncaria gambir* Roxb.) dapat diolah menjadi berbagai produk: katekin murni, teh dan minuman, permen, bahan pengawet pangan, kemasan pangan, sabun, kosmetik, pasta gigi, obat kumur, tinta, pewarna tekstil, bahan penyamak kulit, hingga perekat papan partikel.** Penelitian juga sudah mengembangkan pemanfaatan gambir untuk pelumas antikorosi dan bahan tambahan membran pengolahan air. [repository.pertanian.go.id](https://repository.pertanian.go.id/items/c54abf05-fb88-4dcd-94b0-c9672f38c720/full?utm_source=chatgpt.com) Saya merangkum **data produksi resmi, jenis produk yang dapat dikembangkan, hasil penelitian, serta referensi jurnalnya** di bawah ini. Statusnya perlu diperhatikan: ada produk yang sudah digunakan di lapangan, sementara sebagian lainnya masih berupa formulasi atau pengujian laboratorium. ## 1. Data gambir sebagai dasar pengembangan produk Dalam publikasi **Statistik Perkebunan Jilid 2 2024–2026**, Direktorat Jenderal Perkebunan mencatat data berikut. Angka yang digunakan adalah **angka tetap tahun 2024**, dengan wujud produksi berupa **getah gambir kering**. [satudata.pertanian.go.id](https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/eea12f22a6dedc6822899ec9ff7d79dc.pdf?utm_source=chatgpt.com) | Wilayah | Luas areal 2024 | Produksi gambir kering 2024 | |---|---:|---:| | Indonesia | 33.164 ha | **30.680 ton** | | Sumatera Barat | 28.864 ha | **26.912 ton** | | Sumatera Utara | 1.792 ha | **2.244 ton** | | Kabupaten Pakpak Bharat | 1.241 ha | **1.538 ton** | Sumber: Tabel 5.4 dan 5.11 dalam publikasi tersebut. Pakpak Bharat merupakan bagian dari Sumatera Utara, sehingga angka pada tingkat kabupaten, provinsi, dan nasional tidak dijumlahkan. [satudata.pertanian.go.id](https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/eea12f22a6dedc6822899ec9ff7d79dc.pdf?utm_source=chatgpt.com) Data ini menunjukkan bahwa pengembangan produk gambir juga relevan untuk **Sumatera Utara, khususnya Pakpak Bharat**. ## 2. Gambir bisa diolah menjadi apa saja? Nomor dalam tanda **[ ]** mengacu pada daftar referensi jurnal di bagian akhir. ### A. Bahan baku industri, pangan, dan kemasan pangan | Produk olahan | Bentuk pemanfaatan dan hasil penelitian | Status bukti | |---|---|---| | **1. Katekin terpurifikasi** | Ekstrak gambir dimurnikan menjadi isolat katekin sebagai bahan antara untuk penelitian dan pengembangan formulasi. Kurniatri dkk. memperoleh **kemurnian 99,80% ± 0,132**. Angka tersebut merupakan kemurnian hasil pemurnian, bukan kadar semua gambir mentah. **[1]** | Pemurnian dan identifikasi kimia di laboratorium. [Repositori BKPK](https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/repositori/id/eprint/5105/?utm_source=chatgpt.com) | | **2. Teh daun gambir** | Daun gambir diolah menjadi teh, termasuk formulasi dengan tambahan **daun kopi dan stevia**. Penelitian menguji sifat fisik, kimia, aktivitas antioksidan, serta penerimaan panelis terhadap warna dan aroma. **[2]** | Produk telah dibuat dan diuji secara laboratorium serta sensoris. [Bentham Science](https://www.eurekaselect.com/article/142597?utm_source=chatgpt.com) | | **3. Kopi dengan tambahan ekstrak gambir** | Ekstrak gambir ditambahkan ke bubuk kopi robusta pada konsentrasi **5–20%**. Penelitian menemukan peningkatan aktivitas antioksidan, sementara perbedaan kesukaan rasa, warna, dan aroma tidak signifikan pada panel penelitian tersebut. **[3]** | Formulasi pangan dan uji panelis; manfaat kesehatan konsumen belum diuji dalam penelitian ini. [scielo.br](https://www.scielo.br/j/cta/a/rKHFDDqG783CqcL6SW6VWSp/?lang=en\&utm_source=chatgpt.com) | | **4. Permen jeli, sirup, dan minuman instan** | Pengembangan **permen jeli, sirup, minuman instan, serta granul efervesen** berbasis gambir didokumentasikan dalam buku teknologi pengolahan terbitan IAARD Press. | Terdokumentasi sebagai pengembangan produk; kesiapan komersial perlu dilihat untuk masing-masing formulasi. [repository.pertanian.go.id](https://repository.pertanian.go.id/items/c54abf05-fb88-4dcd-94b0-c9672f38c720/full?utm_source=chatgpt.com) | | **5. Bahan pengawet pangan** | Katekin ekstrak gambir telah diteliti sebagai bahan pengawet pada **mi basah**. Penelitian membandingkan konsentrasi 0–0,4%; perlakuan 0,2% memperoleh penerimaan sensoris terbaik menurut penulis. **[4]** | Penelitian pada produk pangan tertentu. Hasilnya belum dapat digeneralisasikan menjadi umur simpan yang sama untuk semua pangan. [Garba Rujukan Digital](https://garuda.kemdiktisaintek.go.id/documents/detail/2010055?utm_source=chatgpt.com) | | **6. Edible film atau kemasan pangan aktif** | Filtrat gambir dicampurkan ke **pati jagung** untuk menghasilkan lapisan kemasan dengan aktivitas antioksidan dan antibakteri. Penelitian juga menguji ketebalan, elastisitas, dan perpindahan uap air. **[5]** | Prototipe material kemasan; masih memerlukan pengujian lanjutan sesuai pangan yang akan dikemas. [scielo.br](https://www.scielo.br/j/cta/a/QvLb74nCTgqqR46npRZ8fpk/?lang=en\&utm_source=chatgpt.com) | **Maknanya untuk hilirisasi:** gambir dapat dikembangkan sebagai produk konsumsi, bahan tambahan dalam formulasi pangan, maupun bahan antara yang dipasok kepada industri. Ketiganya memerlukan proses pengolahan dan spesifikasi mutu yang berbeda. ### B. Sabun, kosmetik, perawatan mulut, dan sediaan farmasi | Produk olahan | Bentuk pemanfaatan dan hasil penelitian | Status bukti | |---|---|---| | **7. Sabun dengan ekstrak gambir** | Ekstrak gambir telah ditambahkan ke sabun padat. Dalam penelitian Astina dkk., penambahan **2% ekstrak** menghasilkan zona hambat terhadap *Staphylococcus aureus* dan *Escherichia coli*. **[6]** | Formulasi dan pengujian antibakteri di laboratorium. [repo.unespadang.ac.id](https://repo.unespadang.ac.id/id/eprint/81/?utm_source=chatgpt.com) | | **8. Pasta gigi** | Pasta gigi dengan **10% ekstrak gambir** diuji pada **32 subjek**. Penulis melaporkan penurunan indeks plak dan koloni bakteri setelah pengamatan **4 jam**. **[7]** | Uji manusia awal dengan sampel kecil dan pengamatan singkat; belum membuktikan pencegahan karies jangka panjang. [Journal of Dentomaxillofacial Science](https://www.jdmfs.org/index.php/jdmfs/article/view/1860?utm_source=chatgpt.com) | | **9. Obat kumur** | Katekin gambir diformulasikan menjadi obat kumur. Penelitian membandingkan konsentrasi 0,25%, 0,50%, dan 0,75%; formula **0,25%** menunjukkan karakteristik fisik dan penerimaan organoleptik yang baik. **[8]** | Uji formulasi, stabilitas, dan penerimaan pada 25 responden. [Sinnun Maxillofacial Journal](https://e-jurnal.fkg.umi.ac.id/index.php/sinnunmaxillofacial/en/article/view/130?articlesBySimilarityPage=2\&utm_source=chatgpt.com) | | **10. Masker wajah** | Gambir terpurifikasi digunakan dalam **rubber mask atau masker bubuk**. Formula yang mengandung **5% gambir terpurifikasi** diuji sifat fisiknya dan dilaporkan stabil selama **21 hari** pada kondisi penelitian. **[9]** | Prototipe kosmetik; penelitian terutama menguji mutu fisik dan kandungan katekin. [Jurnal Sains Farmasi & Klinis](https://jsfk.ffarmasi.unand.ac.id/index.php/jsfk/article/view/1519?utm_source=chatgpt.com) | | **11. Kandidat tabir surya dan pencerah kulit** | Katekin gambir dibuat menjadi **gel dan nanoemulsi**, kemudian diuji aktivitas antioksidan, parameter perlindungan UV, serta penghambatan tirosinase dan pembentukan melanin. **[10]** | Pengujian *in vitro* atau laboratorium; efektivitas produk jadi pada manusia masih memerlukan pembuktian. [Indonesian Journal of Pharmacy](https://journal.ugm.ac.id/v3/IJP/article/view/8526?utm_source=chatgpt.com) | | **12. Tablet salut untuk pengembangan sediaan farmasi** | Fraksi gambir dibuat menjadi tablet salut selaput. Penelitian melaporkan **setidaknya 75% katekin terlarut dalam 60 menit**, serta stabilitas yang baik selama uji dipercepat **enam bulan**. **[11]** | Pengembangan bentuk sediaan, mutu fisik, disolusi, dan stabilitas. [Tropical Journal of Natural Product Research](https://www.tjnpr.org/index.php/home/article/view/3403?utm_source=chatgpt.com) | Untuk kelompok ini, **keberhasilan membuat formulasi perlu dibedakan dari pembuktian khasiat pada manusia**. Misalnya, hasil uji antibakteri di laboratorium mendukung pengembangan produk, tetapi klaim pengobatan memerlukan penelitian yang sesuai. ### C. Produk industri, tekstil, dan pemanfaatan limbah | Produk olahan | Bentuk pemanfaatan dan hasil penelitian | Status bukti | |---|---|---| | **13. Pewarna tekstil alami** | **Limbah cair pengolahan gambir** diolah menjadi pewarna cair dengan bantuan FeSO₄. Pewarna menghasilkan warna abu-abu kehijauan pada katun dan masih dapat digunakan setelah **satu tahun penyimpanan** dalam penelitian. **[12]** | Pembuatan dan pengujian pada kain; potensial untuk pengembangan tekstil atau batik. [ijaseit.insightsociety.org](https://ijaseit.insightsociety.org/index.php/ijaseit/article/view/12891?utm_source=chatgpt.com) | | **14. Tinta pemilu** | Universitas Andalas melaporkan tinta berbahan gambir telah didistribusikan hingga **1 juta botol**, mencakup **35 provinsi dan pemilih luar negeri** pada Pemilu 2024. | **Sudah diterapkan di lapangan**, berdasarkan laporan resmi UNAND. [Universitas Andalas](https://www.unand.ac.id/2024/1046-tinta-gambir-unand-siap-berkompetisi-untuk-pilkada-2024.html?utm_source=chatgpt.com) | | **15. Bahan penyamak kulit** | Gambir digunakan sebagai penyamak nabati dalam kombinasi **alum–gambir atau glutaraldehida–gambir** untuk pengolahan kulit domba. Penelitian menilai kelembutan, kekuatan, dan stabilitas kulit. **[13]** | Percobaan teknis penyamakan kulit dengan bahan tambahan lain. [revistapielarieincaltaminte.ro](https://www.revistapielarieincaltaminte.ro/vol19_4.html?utm_source=chatgpt.com) | | **16. Perekat papan partikel** | Gambir dicampur dengan sukrosa untuk menjadi perekat. Rasio gambir:sukrosa **25:75**, dengan pengepresan panas pada 200°C, menghasilkan kekuatan ikatan internal **0,89 MPa** pada papan penelitian. **[14]** | Prototipe perekat dan papan partikel; parameter ikatan internal memenuhi persyaratan yang dirujuk penulis. [woodj.org](https://www.woodj.org/archive/view_article?pid=wood-48-3-303\&utm_source=chatgpt.com) | | **17. Aditif pelumas antikorosi** | Ekstrak gambir ditambahkan ke pelumas berbasis air dan karboksimetil selulosa. Penelitian menguji kestabilan, korosi, serta gesekan, dan menemukan potensi peningkatan kinerja formulasi. **[15]** | Pengujian laboratorium untuk aplikasi permesinan. [tribology.rs](https://www.tribology.rs/journals/2022/2022-4/2022-4-03.html?utm_source=chatgpt.com) | | **18. Karbon aktif dan bahan toner printer** | **Limbah padat pengolahan gambir** dipirolisis, diaktivasi, kemudian dikembangkan sebagai bahan tinta serbuk atau toner printer. **[16]** | Masih perlu pengembangan: penelitian menyatakan **hasil cetaknya belum optimal**. [download.garuda.kemdikbud.go.id](https://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=623053\&title=Pembuatan+dan+Karakterisasi+Tinta+Serbuk+Printer+Berbahan+Baku+Arang+Aktif+dari+Limbah+Padat+Pengolahan+Gambir\&val=8384\&utm_source=chatgpt.com) | | **19. Bahan tambahan membran pengolahan air** | Tanin gambir ditambahkan pada membran polimer PVDF dan PES. Penambahan **1% tanin** memperbaiki karakter permukaan dan ketahanan terhadap pengotoran membran dalam pengujian. **[17]** | Fabrikasi dan pengujian membran laboratorium. [Journal of Chemical Natural Resources](https://idjpcr.usu.ac.id/JCNaR/article/view/21863?utm_source=chatgpt.com) | | **20. Ekstrak antioksidan dari limbah cair** | Limbah cair pengolahan gambir diproses menjadi ekstrak kering. Penelitian membandingkan fraksinasi, pengeringan oven, dan pengeringan beku; salah satu fraksi mencapai kadar katekin **86,07%**. **[18]** | Pemulihan senyawa bernilai dari hasil samping, dengan pengujian kimia dan antioksidan laboratorium. [ejournal.undip.ac.id](https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jitaa/article/view/34882?utm_source=chatgpt.com) | Ada kaitan langsung dengan lingkungan akademik Sumatera Utara: **penelitian perekat gambir–sukrosa mencantumkan penulis berafiliasi USU**, sedangkan penelitian membran tanin gambir dilakukan oleh penulis dari Departemen Teknik Kimia USU. Keduanya dapat menjadi titik awal penelusuran kepakaran untuk kolaborasi hilirisasi. [woodj.org](https://www.woodj.org/archive/view_article?pid=wood-48-3-303\&utm_source=chatgpt.com) ## 3. Produk mana yang menarik untuk dikaji lebih lanjut? **Sebagai penilaian awal berdasarkan jenis proses dan bukti di atas**, saya akan membagi arah kajiannya sebagai berikut: | Tujuan pengembangan | Produk yang dapat diprioritaskan untuk dikaji | Pertanyaan penelitian atau usaha yang perlu dijawab | |---|---|---| | **Diversifikasi produk UMKM** | Teh daun gambir, permen jeli, sabun, pewarna tekstil | Bagaimana penerimaan konsumen, konsistensi mutu, biaya produksi, dan daya simpan? | | **Memasok bahan baku kepada industri** | Katekin terpurifikasi dan ekstrak kaya tanin | Berapa kemurnian yang dibutuhkan pembeli, rendemen proses, kapasitas produksi, dan biaya pemurnian? | | **Kemitraan dengan industri manufaktur** | Perekat papan, penyamak kulit, tinta | Apakah kinerjanya konsisten pada skala produksi dan memenuhi spesifikasi pengguna? | | **Riset teknologi lanjutan** | Kemasan aktif, nanoemulsi kosmetik, membran, pelumas antikorosi | Bagaimana performa, stabilitas, keamanan aplikasi, serta kemampuan memperbesar skala proses? | | **Pemanfaatan limbah** | Pewarna dan ekstrak antioksidan dari limbah cair; karbon aktif dari limbah padat | Berapa bahan bernilai yang dapat dipulihkan dan bagaimana biaya pengolahannya? | Untuk penelitian hilirisasi, **teh gambir, sabun, pewarna tekstil, dan katekin terpurifikasi** merupakan empat jalur yang menarik untuk dibandingkan dalam studi kelayakan. Penentuan pilihan akhirnya perlu memakai data bahan baku setempat, calon pembeli, kebutuhan alat, dan biaya pengolahan. ## 4. Referensi jurnal Berikut artikel yang sesuai dengan nomor pada tabel. Tautan DOI atau artikel dapat dibuka untuk menelusuri sumbernya. ### Bahan baku, pangan, dan kemasan **[1] Katekin terpurifikasi** Kurniatri, A. A., Sulistyaningrum, N., & Rustanti, L. (2019). Purifikasi katekin dari ekstrak gambir (*Uncaria gambir* Roxb.). *Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 29*(2), 153–160. [https://doi.org/10.22435/mpk.v29i2.1108](https://doi.org/10.22435/mpk.v29i2.1108) **[2] Teh daun gambir** Lidiasari, E., Sipahutar, R. E., Rahmawati, L., Priyanto, G., Defira, C., Syaiful, F., Syafutri, M. I., & Santoso, B. (2025). Incorporation of coffee and stevia leaf powder in making gambir leaf tea. *Current Nutrition & Food Science, 21*(3), 373–378. [https://doi.org/10.2174/0115734013303523240809114935](https://doi.org/10.2174/0115734013303523240809114935) **[3] Kopi dengan ekstrak gambir** Santoso, B., Wijaya, A., & Din Pangawikan, A. (2022). The addition of crude gambir extract in the production of functional robusta coffee powder. *Food Science and Technology, 42*, e55721. [https://doi.org/10.1590/fst.55721](https://doi.org/10.1590/fst.55721) **[4] Pengawet mi basah** Kamsina, K., Firdausni, F., & Silfia, S. (2020). Pemanfaatan katekin ekstrak gambir (*Uncaria gambir* Roxb) sebagai pengawet alami terhadap karakteristik mie basah. *Jurnal Litbang Industri, 10*(2), 89–95. [https://doi.org/10.24960/jli.v10i2.6526.89-95](https://doi.org/10.24960/jli.v10i2.6526.89-95) **[5] Edible film** Santoso, B., Hazirah, R., Priyanto, G., Hermanto, & Sugito. (2019). Utilization of *Uncaria gambir* Roxb filtrate in the formation of bioactive edible films based on corn starch. *Food Science and Technology, 39*(4). [https://doi.org/10.1590/fst.06318](https://doi.org/10.1590/fst.06318) ### Sabun, kosmetik, perawatan mulut, dan farmasi **[6] Sabun padat** Astina, T., Asnurita, & Budaraga, I. K. (2022). Pengaruh penambahan ekstrak gambir (*Uncaria gambir* Roxb.) sebagai antibakteri pada pembuatan sabun padat opaque. *Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 26*(2), 142–150. [Artikel dan naskah terbit pada repositori institusi penulis](https://repo.unespadang.ac.id/id/eprint/81/) **[7] Pasta gigi** Dewi, S. R., Arif, C. I., Tuzzahra, A. H., & Handayani, P. (2025). The effect of toothpaste containing *Uncaria gambir* Roxb. extract in oral health. *Journal of Dentomaxillofacial Science, 10*(2). [https://doi.org/10.15562/jdmfs.v10i2.1860](https://doi.org/10.15562/jdmfs.v10i2.1860) **[8] Obat kumur** Alfarisi, F., Lestari, C., Orienty, F. N., Fadriyanti, O., & Anggraini, N. (2024). Uji karakteristik dan uji organoleptik obat kumur katekin gambir (*Uncaria gambir* Roxb). *Sinnun Maxillofacial Journal, 6*(2). [https://doi.org/10.33096/smj.v6i02.130](https://doi.org/10.33096/smj.v6i02.130) **[9] Masker wajah** Agustin, R., Akrami, H., & Syafni, N. (2023). Formulation of anti-blackhead rubber mask from purified gambier (*Uncaria gambir* [Hunter] Roxb.). *Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 10*(3), 340–347. [https://doi.org/10.25077/jsfk.10.3.340-347.2023](https://doi.org/10.25077/jsfk.10.3.340-347.2023) **[10] Kandidat tabir surya dan pencerah** Widyastuti, W., Florida, G., & Triananda, L. R. (2025). The effect of formulation on the activity of catechins as a sunscreen and skin lightening. *Indonesian Journal of Pharmacy, 36*(2), 206–215. [https://doi.org/10.22146/ijp.8526](https://doi.org/10.22146/ijp.8526) **[11] Tablet salut** Yunarto, N., Sulistyowati, I., Elya, B., Sauriasari, R., & Mihardja, L. K. (2024). Evaluation of film-coated tablets of ethyl acetate fraction of *Uncaria gambir* (Hunter) Roxb. *Tropical Journal of Natural Product Research, 8*(1). [https://doi.org/10.26538/tjnpr/v8i1.28](https://doi.org/10.26538/tjnpr/v8i1.28) ### Produk industri dan pemanfaatan limbah **[12] Pewarna tekstil dari limbah cair** Sofyan, S., Failisnur, F., Silfia, S., Sy, S., & Ardinal, A. (2020). Natural liquid dyestuff from wastewater of gambier processing (*Uncaria gambir* Roxb) as textile dye. *International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology, 10*(6), 2512–2517. [https://doi.org/10.18517/ijaseit.10.6.12891](https://doi.org/10.18517/ijaseit.10.6.12891) **[13] Penyamakan kulit** Griyanitasari, G., Rahmawati, D., Sugihartono, & Erwanto, Y. (2019). Cleaner leather tanning process using gambir: The influence of rebating on the properties of leather. *Leather and Footwear Journal, 19*(4), 217–226. [https://doi.org/10.24264/lfj.19.4.6](https://doi.org/10.24264/lfj.19.4.6) **[14] Perekat papan partikel** Sucipto, T., Widyorini, R., Prayitno, T. A., & Lukmandaru, G. (2020). Properties of a new adhesive composed of gambir-sucrose. *Journal of the Korean Wood Science and Technology, 48*(3), 303–314. [https://doi.org/10.5658/WOOD.2020.48.3.303](https://doi.org/10.5658/WOOD.2020.48.3.303) **[15] Pelumas antikorosi** Rahmadiawan, D., Fuadi, Z., Kurniawan, R., Abral, H., Ilhamsyah, F., Arafat, A., Rifelino, Syahri, B., & Indrawan, E. (2022). Tribological properties of aqueous carboxymethyl cellulose/*Uncaria gambir* extract as novel anti-corrosion water-based lubricant. *Tribology in Industry, 44*(4), 584–591. [https://doi.org/10.24874/ti.1357.08.22.10](https://doi.org/10.24874/ti.1357.08.22.10) **[16] Karbon aktif dan toner printer** Purnomo, Y., Sy, S., Muchtar, H., & Kumar, R. (2017). Pembuatan dan karakterisasi tinta serbuk printer berbahan baku arang aktif dari limbah padat pengolahan gambir. *Jurnal Litbang Industri, 7*(2), 71–80. [https://doi.org/10.24960/jli.v7i2.3242.71-80](https://doi.org/10.24960/jli.v7i2.3242.71-80) **[17] Membran pengolahan air** Bako, I. P. (2025). Modification of hydrophobic polymer-based membranes with gambir tannin as a natural additive to reduce humic acid in water. *Journal of Chemical Natural Resources, 7*(1). [https://doi.org/10.32734/jcnar.v7i1.21863](https://doi.org/10.32734/jcnar.v7i1.21863) **[18] Ekstrak antioksidan dari limbah cair** Ismail, A. S., Rizal, Y., Armenia, A., & Kasim, A. (2021). Determination of the best method for processing gambier liquid by-product [*Uncaria gambir* (Hunter) Roxb] as natural antioxidant sources. *Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, 46*(2), 166–172. [https://doi.org/10.14710/jitaa.46.2.166-172](https://doi.org/10.14710/jitaa.46.2.166-172) ## 5. Sumber resmi pelengkap Selain jurnal, tiga sumber ini berguna untuk landasan data dan pengembangan produk: 1. **Direktorat Jenderal Perkebunan — *Statistik Perkebunan Jilid 2 2024–2026*.** Memuat luas areal dan produksi gambir menurut provinsi serta kabupaten. [Buka publikasi resmi](https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/eea12f22a6dedc6822899ec9ff7d79dc.pdf) 2. **Hernani, Hidayat, T., & Kailaku, S. I. (2020). *Teknologi pengolahan dan pengembangan produk olahan daun gambir*. IAARD Press.** ISBN 978-602-344-292-8. Berguna untuk mempelajari pengembangan teh, permen, minuman, dan berbagai produk turunan gambir. [Buka buku pada repositori Kementerian Pertanian](https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/20037) 3. **Universitas Andalas (27 Agustus 2024). *Tinta Gambir UNAND Siap Berkompetisi untuk Pilkada 2024*.** Memuat contoh penerapan tinta berbahan gambir pada Pemilu 2024. [Buka laporan resmi UNAND](https://www.unand.ac.id/2024/1046-tinta-gambir-unand-siap-berkompetisi-untuk-pilkada-2024.html)